Ringkasan
- Pendahuluan sertifikasi keamanan pangan
- Jenis sertifikasi mutu dan keamanan pangan
- Alur sertifikasi keamanan pangan
- Ruang lingkup sertifikasi keamanan pangan
- Cara update regulasi pangan
Pelatihan ini memberikan pemahaman dasar mengenai alur sertifikasi keamanan pangan sesuai regulasi nasional dan standar mutu. Peserta akan diperkenalkan pada jenis-jenis sertifikasi, tahapan proses sertifikasi, ruang lingkup yang dicakup, serta cara melakukan pembaruan regulasi pangan. Materi disusun secara modular melalui video, PPT, pre-post test, dan latihan praktis. Peserta tidak hanya memahami teori, tetapi juga berlatih memahami dokumen sederhana dan menyusun alur proses sesuai ketentuan sertifikasi.